Pancake : yaitu adonan cair yang bisa dibuat tipis seperti bentuk dadar atau agak tebal seperti waffle atau dorayaki. Cairannya terdiri dari tepung, susu dan telur atau bisa juga ditambah dengan lemak cair (mentega cair).
Bahan-bahan :
1. 2 telor pisah putih n kuning
2. 30 gr tepung cake
3. 70 gr Coklat bubuk good quality
4. 5 gr baking powder
5. 10 gr margarine
6. 80 gr susu cair coklat
7. 60 gr gula pasir (sesuai selera)
8. Pasta coklat
9. Es krim
Langkah-langkah :
1. Kocok putih telur dengan sebagian dari gula hingga kaku. (menggunakan mixer)
2. Campur sisa gula dengan kuning telur ditempat lain kocok hingga mengembang putih.
3. Masukkan susu cair. Margarine leleh. Pasta coklat di adonan kuning telur yg telah mengembang. aduk rata.
4. Setelah itu masukkan tepung cake, bubuk coklat good quality n baking powder sembari diayak.
5. Masukkan adonan putih telur yang kaku ke no 3 aduk rata.
6. Panaskan teflon oles minyak atau sisa margarine cair sedikit aja (bisa menggunakan tissu penyerap minyak). Tuangkan adonan.
Note: Usahakan gunakan wajan anti lengket agar pancake tidak lengket. Juga kalau mengoles minyak jangan terlalu banyak karena pancake bisa gosong.
7. Jika mulai bergelembung balik dan panggang hingga matang.
Note: jangan membolak balik adonan nanti menjadi bantat. Gunakan api kecil karena adonan sangat soft jadi jangan lama-lama memanggangnya nanti gosong.
8. Letakkan es krim diatas pancake untuk topingnya
9. Pancake siap untuk disajikan
0 komentar:
Posting Komentar